|
|
Pave- Mokkataart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
125 gr boter, 125 gr poedersuiker, 4 eidooiers, 2 thl. oploskoffie opgelost in 1 eetl. kokend water, 125 gr pure chocolade gesmolten, circa 1 l. melk, 3 eetl medium sherry, 18 lange vingers,
Garnering;
poedersuiker, chocolade krullen.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Klop in een kom de boter en poedersuiker romig, klop de eidooiers er 1 voor 1 door, meng met de afgekoelde koffie en chocolade roer alles mooi glad.
Meng in een ondiep bord de melk en sherry doop er 1 voor 1 de lange vingers in en leg die naast elkaar op een schotel, bedek ze met een derde van het chocolade mengsel.
Maak aldus verder lagen de taart en dek , maar bewaar wat van het chocolade mengsel, af met de rest van het chocolademengsel.
zet de taart enkele uren in de koelkast of een nacht, bestuif hem met poedersuiker en schik er de chocolade krullen op.
|
|
|